La directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Abierta Interamericana (UAI), licenciada Daniela Pascualini, fue entrevistada por el medio INFOBAE y explicó cómo la distribución de las comidas después de los 50 puede incidir de forma directa en la energía diaria y la sensación de vita…
El Banco de Alimentos de Rosario (BAR) eligió a la Universidad Abierta Interamericana (UAI) para realizar un encuentro internacional destinado a intercambiar experiencias de articulación entre los bancos de alimentos de Latinoamérica y las diferentes casas de estudio del continente.
En esta oportun…
La Sede Regional Rosario de la Universidad Abierta Interamericana (UAI) obtuvo el tercer puesto en la categoría “Federados” de la Superfecha Nacional de Natación 2026, en la modalidad Posta Americana de 30 minutos. La delegación, coordinada por el magister Juan Pablo Schiaffi (director del Profesora…
En el marco de la sección “Generación Silver” que lleva adelante el diario Infobae, dedicada a visibilizar las experiencias, intereses y desafíos de adultos mayores activos, independientes, conectados digitalmente y con nuevos proyectos de vida, la especialista Daniela Pascualini, directora de la Li…
En la Sede Rosario de la Universidad Abierta Interamericana (UAI) se realizó la última jornada de la segunda edición de Saberes Compartidos, un proyecto que lleva adelante el Banco de Alimentos Rosario (BAR), con la colaboración de la UAI y la Universidad Nacional de Rosario (UNR) acompañando y capa…
En el marco de la segunda edición del programa “Saberes Compartidos: Ciclo de formación universitaria para organizaciones sociales”, la Universidad Abierta Interamericana (UAI) se suma como institución colaboradora, aportando su experiencia académica y compromiso comunitario en el módulo de “Nutrici…
La Universidad Abierta Interamericana (UAI) dijo presente en la jornada de capacitación “Nuevas tendencias de la industria alimentaria”, organizada por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe.
El evento reunió a refere…
La especialista Daniela Pascualini, directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Abierta Interamericana (UAI), fue autora de una reveladora publicación en el diario La Capital de Rosario, en la que abordó con claridad y profundidad los desafíos actuales en torno a la enfermedad celíac…
El Hospital Geriátrico Provincial de Rosario (HGPR) inauguró su Salón Auditorio “Cecilia Grierson”, a partir del esfuerzo de toda la comunidad del efector y la colaboración de la Universidad Abierta Interamericana (UAI), junto a un grupo de instituciones educativas de la ciudad.
El acto de inaugura…
La historia de Antonela Di Gregorio y su tienda de alimentos “Santé”, es un relato de dedicación y búsqueda personal por una alimentación más auténtica, libre de conservantes y aditivos. Alumna de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Abierta Interamericana, Antonela ha logrado combinar su …
El programa Saberes Compartidos que lleva adelante el Banco de Alimentos Rosario (BAR) junto a la Universidad Nacional de Rosario (UNR), sumó el apoyo de la Universidad Abierta Interamericana con la finalidad de capacitar a integrantes de organizaciones de la sociedad civil (OSC), optimizando el tra…
El próximo viernes 8 de noviembre, la Licenciatura en Nutrición ha organizado la Feria saludable: "Promoviendo estilos de vida sostenible en la comunidad universitaria", la cual se desarrollará en la Localización Lagos (Ovidio Lagos 944, Rosario), en el horario de 11:00 a 15:00 hs.
Estudiantes de l…
El próximo viernes 27 de septiembre, en el horario de 14:00 a 15:00 hs., se llevará a cabo el taller “Derribando mitos”: Nuevos criterios en alimentación y nutrición sustentable, a realizarse en el Aula Magna de la Localización Roca (Av. Pellegrini 1620, 10° piso. Rosario)
La profesora licenciada V…
Los atletas requieren una ingesta adecuada de nutrientes para optimizar su rendimiento, mantener la salud y apoyar la recuperación después del ejercicio intenso. Esta ingesta debe estar personalizada según las necesidades individuales, teniendo en cuenta factores como el tipo de deporte, la intensid…
La directora de la Licenciatura en Nutrición de la Sede Rosario, licenciada Daniela Pascualini, ha publicado en el diario La Capital un artículo donde advierte sobre la necesidad de fomentar la educación alimentaria para el abordaje de la enfermedad celíaca
“Ha quedado definitivamente atrás la noci…
El próximo jueves 19 de octubre, a las 10:00 hs., se llevará a cabo la jornada sobre Etiquetado Nutricional, a realizarse en el Aula Magna de la Localización Roca (Av. Pellegrini 1620, 10° piso. Rosario)
La Esp. Lic. Daniela Pascualini (directora de la Lic. en Nutrición), abordará la reglamentación…
El próximo jueves 19 de octubre, a las 10:00 hs., se llevará a cabo la jornada sobre Etiquetado Nutricional, a realizarse en el Aula Magna de la Localización Roca (Av. Pellegrini 1620, 10° piso. Rosario)
Los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados con nutrientes críticos y val…
El próximo jueves 5 de octubre, a las 19:00 hs., se llevará a cabo el webinar sobre Nutrición en la Enfermedad Renal Crónica (ERC), a través de la plataforma Zoom (https://uai-edu-ar.zoom.us/j/88636767772. ID de reunión: 886 3676 7772)
La Lic. Melina Schiavoni (nutricionista) y la Dra. Virginia Urr…
Profesionales de la salud, y personas interesadas en la nutrición, podrán adquirir distintas herramientas basadas en la evidencia científica para abordar una alimentación preventiva y terapéutica. El próximo 1 de septiembre comenzará a dictarse el curso sobre Conceptos Básicos de la Alimentación Bas…
Por Daniela Pascualini *
Desde 1974, cada 11 de agosto, se celebra en toda Latinoamérica el Día del Nutricionista conmemorando el nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino y pionero de la nutrición.
Escudero ha definido como un plan de alimentación normal, o correcto, aquel “que permi…
Licenciados en Nutrición o estudiantes del último año de la carrera, podrán adquirir conocimientos actualizados sobre el abordaje del paciente con diabetes, desde una mirada empática, brindando herramientas teóricas y prácticas que contribuyan en su labor diaria como integrante indispensable del equ…
5 de mayo: Día Internacional de la Enfermedad Celíaca
Por Daniela Pascualini*
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al sistema digestivo, y se produce cuando una persona intolerante al gluten consume esta proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Por lo…
El próximo viernes 5 de mayo, a las 20:30 hs., se llevará a cabo una jornada abierta por el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, a través de una transmisión en vivo desde la cuenta de Instagram de la carrera de Nutrición (https://www.instagram.com/uailicnutricion/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D)
Las …
En una misiva dirigida a la Sede Rosario de la Universidad Abierta Interamericana, el titular del Observatorio de Salud del Área Metropolitana de Rosario del Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe, Dr. Ricardo Ruiz, agradeció la colaboración de alumnos y profesores de la carrera de Nutrició…
Las altas temperaturas no dan tregua, y la ola de calor se extiende desde noviembre con pronósticos que anticipan su continuidad para las próximas semanas. Antes este escenario es de vital importancia adoptar determinadas conductas que permitan evitar los golpes de calor y otras afectaciones a la sa…
A través de un convenio rubricado entre la Universidad Abierta Interamericana y el Banco de Alimentos de Rosario (BAR), alumnos de la Licenciatura en Nutrición realizan sus prácticas académicas colaborando con dos iniciativas sociales que esta organización desarrolla.
El Programa de Desayunos Salud…
En el Aula Magna de la Sede Rosario, se desarrolló el Masterclass de Nutrición Holística Yóguica, para el abordaje de diferentes técnicas de bienestar psico, corporal y cultural, observando la función de la alimentación en relación con la práctica del yoga.
El Prof. Aaron David Oviedo Torres (Profe…
Con la presencia de autoridades provinciales y representantes de la Sede Rosario de la Universidad Abierta Interamericana se llevó a cabo la firma de un convenio de asistencia técnica con la Dirección de Desarrollo Social de Santa Fe, dando inicio a diferentes articulaciones entre la UAI y el progra…
Por Daniela Pascualini*
En recuerdo del nacimiento del padre de la nutrición argentina y pionero de la disciplina a nivel mundial, Dr. Pedro Escudero, el 11 de agosto fue establecido como fecha conmemorativa para celebrar el Día del Nutricionista. Escudero fundó en 1928 el Instituto de la Nutrición…
El desarrollo de una preparación física planificada, junto con una nutrición adecuada, son factores primordiales para la optimización del rendimiento deportivo y el cumplimiento de las exigencias que los atletas deben superar para alcanzar sus objetivos.
Franco Iazzeta es profesor de Educación Físi…
A lo largo la vida, la incidencia de la genética, la alimentación, la actividad física, la educación, la contaminación, el estrés, tanto físico como psíquico, entre otros factores, serán fundamentales para conseguir un envejecimiento “exitoso”. La Diplomatura Superior Universitaria en Longevidad Sal…
Con la coordinación de la Esp. Lic. Daniela Pascualini (Directora de la Licenciatura en Nutrición) y la Dra. Arq. Analía Brarda (Directora de las carreras de Hotelería y Turismo), se llevará a cabo el seminario sobre Gerenciamiento de los servicios hoteleros en el ámbito de la salud, el cual se dict…
La Esp. Lic. Daniela Pascualini (Directora de la Licenciatura en Nutrición de la Sede Rosario y especialista en Tecnología de los Alimentos) fue entrevistada en el programa “Una Tarde Perfecta”, conducido por la periodista Gachy Santone, y que se emite por la radio LT8.
“Existe una tendencia, espec…
Cada primero de junio la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoce a través del Día Mundial de la Leche, el valor nutricional de los lácteos y su impacto en la alimentación a nivel global. Indiscutible fuente de calcio y proteínas de alto valor biológic…
Un enfoque integral, que permite una visión holística de la nutrición del cuerpo, mente y alma, abre los caminos al bienestar biopsicosocial. Resulta necesario la creación de un espacio de conexión a través del alimento, en un tiempo de trabajo interior, donde lo que menos importa son las kilocalorí…
Cada 17 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Hipertensión, con el objetivo de promover la concienciación y los esfuerzos para prevenir, diagnosticar y controlar la hipertensión arterial, condición que constituye el principal factor de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares.
Para alc…
Por Daniela Pascualini*
Hoy, 5 de mayo se celebra el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca. En la actualidad este trastorno crónico se lo sigue estudiando y ha quedado definitivamente atrás, en el tiempo, la noción de considerarla exclusivamente como una patología digestiva, poco frecuente y q…
La directora de la Licenciatura en Nutrición de la Sede Rosario, Esp. Lic. Daniela Pascualini, participó de un encuentro de trabajo con el Dr. Gustavo Balista, representante del Observatorio de Salud del Área Metropolitana Rosario, dependiente del Ministerio Salud de la Provincia de Santa Fe.
“Acor…
La comunicación es un instrumento fundamental para comprender la relación existente entre la nutrición y la salud, condición esencial para el bienestar de la población. María Chiara Balán se graduó como Licenciada en Periodismo en 2012 y luego continuó su formación universitaria finalizando la carre…
Marina Lanza es una emprendedora y una profesional preocupada por nutrir cuerpo y mente como base de una vida plena y saludable. Graduada de la carrera de Nutrición en la Sede Rosario se convirtió en 2020, en el mejor rendimiento académico dentro de los egresados de la Facultad de Medicina y Ciencia…
Por Daniela Pascualini*
El día del nutricionista se celebra en toda Latinoamérica cada 11 de agosto, conmemorando el nacimiento del Dr. Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición. En este contexto pandémico, la nutrición revaloriza su rol como pilar de la salud y pone de relieve la i…
El medio de comunicación digital Industria Ambiental entrevistó a diferentes referentes de las casas de estudios superiores de Rosario con el fin de conocer cómo desarrollaron sus actividades académicas en un año signado por la pandemia de coronavirus, y de qué forma se preparan para el 2021. La Esp…
Alumnos y profesionales de la nutrición, la actividad física y el área de la salud podrán profundizar sus conocimientos acerca de la relación del alimento con los ejercicios de resistencia y de fuerza, adquiriendo las herramientas necesarias para modificar la composición corporal con una alimentació…
Ruth se encuentra cursando el último año de la Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría de la Sede Rosario. Licenciada en Nutrición, graduada de la Casa, supo reinventarse en base al sacrificio, la perseverancia y la superación personal. Una historia de vida que conmueve e inspira.
…
Del 13 al 15 de agosto, en el Palacio San Miguel, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tuvo lugar el II Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación.
El encuentro se realizó bajo el lema “Alimento: punto de partida del conocimiento”, reivindicando al "alimento" como nuestro principal aliado y el …
Durante el 1 y 2 de noviembre, la Universidad Abierta Interamericana fue la sede del V Encuentro de Carreras de Nutrición: “Sistemas de perfiles nutricionales”, organizado por la Asociación de Escuelas Universitarias de Nutrición de la República Argentina (ASEUNRA).
La Sede Regional Rosario recib…
La Asociación de Escuelas Universitarias de Nutrición de la República Argentina (ASEUNRA) ha decidido realizar su próximo encuentro en las instalaciones de la Sede Regional de Rosario de la Universidad Abierta Interamericana.
El próximo 1 de noviembre la comisión directiva del organismo, del cual l…
