Estudiantes de Nutrición participaron de las II Olimpíadas Interuniversitarias de Soporte Nutricional
Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Abierta Interamericana (UAI) participaron de las II Olimpíadas Interuniversitarias de Soporte Nutricional, una iniciativa académica que reúne a alumnos de tres instituciones universitarias para poner en práctica los conocimientos adquiridos durante su formación.
La actividad convoca a estudiantes que cursan la asignatura Soporte Nutricional en la UAI, la UCA y la UCAL, quienes participan en equipos y deben resolver casos clínicos vinculados con distintas patologías. La propuesta busca promover el aprendizaje a través de la práctica, el intercambio y la evaluación de las competencias necesarias para el ejercicio profesional.
La iniciativa surgió gracias a Victoria Rebagliati, directora de la carrera de Nutrición de la UAI, que se desempeñó en las tres universidades y que identificó una metodología de trabajo compartida entre sus estudiantes.
“Todos ven los mismos contenidos y todos resuelven casos clínicos en su práctica habitual sobre esta temática. Entonces me pareció oportuno, entretenido y una manera distinta de aprender y de desafiar ese conocimiento en una olimpíada, en una competencia entre ellos”, explicó.
Durante las Olimpíadas, cada equipo recibe un caso clínico relacionado con una patología específica, como cáncer, cirrosis o pancreatitis. Las consignas son iguales para las tres universidades, al igual que las pautas para elaborar y presentar las resoluciones. De esta manera, la competencia permite comparar los abordajes propuestos por los estudiantes frente a una misma situación clínica.
El día de la actividad, los grupos realizan una presentación oral en la que explican cómo resolvieron el caso asignado y fundamentan las decisiones tomadas. Los trabajos son evaluados a partir de criterios comunes, que permiten determinar los equipos que obtienen el primer, segundo y tercer puesto.
La propuesta busca que los estudiantes puedan aplicar lo aprendido frente a situaciones similares a las que encontrarán en su práctica profesional.
“Lo más importante es que no es una competencia de conocimientos teóricos, sino que es un concurso de habilidades. Tienen que poner a prueba sus competencias profesionales”, señaló la directora.
En este sentido, los alumnos deben tomar decisiones sobre el tratamiento nutricional, justificar sus elecciones a partir de la evidencia científica y demostrar su capacidad para abordar situaciones de salud que requieren soporte nutricional.
La experiencia se vincula con un aspecto central del modelo educativo de la UAI: el aprendizaje por competencias. En lugar de limitarse a incorporar conceptos, los estudiantes deben demostrar que pueden utilizarlos para analizar situaciones concretas, resolver problemas y fundamentar sus decisiones.
La resolución de casos clínicos permite integrar los contenidos de la asignatura y ejercitar habilidades esenciales para el desempeño profesional. Además, las presentaciones orales requieren que los equipos comuniquen sus conclusiones y expliquen los fundamentos científicos de sus propuestas.
Victoria Rebagliati destacó también el impacto de la actividad en la percepción que los estudiantes tienen de su futura profesión. Según los resultados de la encuesta de evaluación realizada después de las jornadas, el 100 % de los participantes manifestó estar totalmente de acuerdo con que la experiencia les permitió comprender mejor el rol profesional del licenciado en Nutrición.
Este resultado refleja la importancia de generar espacios en los que los alumnos puedan vincular los conocimientos académicos con las responsabilidades y los desafíos del trabajo profesional.
“A los alumnos, en su etapa de formación, no tenemos que enseñarles solo teoría. La teoría no nos va a hacer mejores profesionales. Tenemos que enseñarles cómo trabaja y cómo trabaja bien un licenciado en Nutrición”, sostuvo.
Las Olimpíadas nacieron a partir de una metodología que ya se utilizaba en las cursadas de Soporte Nutricional de las tres instituciones. Habitualmente, los estudiantes trabajan en grupos para resolver casos clínicos y presentan sus propuestas como parte de las evaluaciones integradoras de la asignatura.
La iniciativa amplió esa experiencia al reunir a los equipos en una instancia compartida de intercambio y competencia académica. Así, los estudiantes pueden conocer distintas formas de abordar una misma situación clínica y poner a prueba sus habilidades en un contexto diferente al habitual.
A través de esta propuesta, la participación de la UAI se integra a una experiencia que promueve el aprendizaje aplicado, el pensamiento crítico y la fundamentación científica, competencias relevantes para la formación de futuros licenciados en Nutrición.
