Día de la alimentación

El Derecho a la Alimentación es reconocido en la Declaración Universal de Derechos Humanos desde 1948 y es la razón por la cual el día 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación.

La celebración es coincidente con la fecha en que se fundó la Organización de las Nacionales Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el año 1945 y su objetivo es el de concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Es por ello que hoy, en mi nombre y en el de las autoridades de la Universidad Abierta Interamericana, quiero llamar a la reflexión a todos quienes forman parte de la Comunidad Educativa Vaneduc sobre la importancia de este día.

Dr. Edgardo Néstor De Vincenzi. Rector Emérito. Universidad Abierta Interamericana.