El hotel como aula: estudiantes de Hotelería de la UAI vivieron una experiencia inmersiva en el Recoleta Grand Hotel
Más de 30 estudiantes de primer año de la Licenciatura en Hotelería de la Universidad Abierta Interamericana participaron de una nueva edición de “Mi Primera Experiencia UAI”, una iniciativa que busca acercar a los alumnos al mundo profesional desde el inicio de su formación académica.
La actividad, denominada “Hotel Lab Experience”, se desarrolló en el Recoleta Grand Hotel y permitió a los futuros profesionales recorrer las instalaciones, conocer los distintos sectores operativos del establecimiento y participar de una clase especialmente diseñada para vincular los contenidos teóricos con el funcionamiento real de la industria hotelera.
La jornada comenzó con una recepción y desayuno de bienvenida. Luego, acompañados por personal del hotel, los estudiantes recorrieron áreas clave como habitaciones, espacios de servicios, gimnasio, sauna y el futuro spa, además de conocer detalles sobre la operación diaria y la experiencia que se ofrece a los huéspedes. Durante el recorrido, los alumnos pudieron realizar consultas sobre las funciones de cada área, las distintas categorías de habitaciones y los desafíos de la gestión hotelera.
Entre las particularidades del establecimiento, se destacó la historia del edificio. Hace 15 años funcionaba como un hotel cuatro estrellas con 80 habitaciones, hasta que incorporó una histórica mansión construida en la década de 1920, perteneciente a la familia Anchorena. Actualmente, ambas estructuras conviven integradas dentro del complejo, que logró posicionarse como hotel cinco estrellas.
Posteriormente, los estudiantes participaron de una clase abierta sobre la construcción social del gusto, abordando temas vinculados al consumo, los cambios culturales y las transformaciones en los hábitos de los viajeros contemporáneos.
La actividad contó con la participación de Carolina Caruzzo, docente de Hotelería de la UAI y directora de Capital Humano del Recoleta Grand Hotel, quien destacó el valor de acercar a los estudiantes a la realidad de la industria desde los primeros años de cursada: “Cuando yo estudiaba era poco frecuente que los alumnos pudieran ingresar a una empresa y vivenciar su funcionamiento desde adentro. Esta experiencia les permite entender realmente qué es la hotelería. Muchas veces llegan pensando que se trata solamente de idiomas o de viajar, pero acá pueden conocer lo que sucede en el back office, en el front desk, en la cocina, en la gestión de habitaciones y en cada detalle que forma parte de la experiencia del huésped”, explicó.
Además, señaló que actualmente siete estudiantes de la UAI realizan pasantías en el hotel y que tres de ellos ya forman parte del plantel permanente de colaboradores: “Espero que los alumnos se lleven pasión por esta profesión y una mirada mucho más completa de todo lo que implica el mercado hotelero”, afirmó.
Por su parte, Michelle Fraga, directora de las licenciaturas en Turismo, Hotelería y Guía de Turismo, remarcó que la propuesta forma parte del programa institucional que busca generar un contacto temprano entre los estudiantes y el sistema socioproductivo: “En lugar de tener una clase dentro de la facultad, hoy el hotel es el aula. La experiencia académica y los contenidos son fundamentales, pero poder estar aquí les permite conectarse de manera directa con el entorno en el que van a desarrollarse profesionalmente”, sostuvo.
La directora destacó además que este tipo de iniciativas constituyen un diferencial de la universidad: “No esperamos a que los estudiantes lleguen a tercer año para tener contacto con el sector. Queremos que desde el inicio conozcan la realidad de la profesión, descubran sus posibilidades y encuentren aquello que los apasiona. La hotelería ofrece oportunidades en marketing, recursos humanos, operaciones, comercialización y muchas otras áreas. Cada uno encontrará su lugar”, señaló.
Como mensaje para los estudiantes, Fraga les recomendó mantener la constancia durante toda la carrera: “Si eligieron este camino, que ningún traspié sea motivo de frustración o abandono. La consistencia es una de las claves para alcanzar sus objetivos”.
Al finalizar la jornada, varios estudiantes destacaron el valor de poder acceder a este tipo de propuestas desde el primer año: “Nos sorprendió muchísimo poder recorrer un hotel de esta categoría y conocer cómo funciona realmente. Escuchar a los profesionales, ver los distintos sectores y hacer preguntas nos ayuda a entender mejor lo que estamos estudiando”, comentaron. Otra de las alumnas agregó: “Estas experiencias son las que marcan la diferencia. Muchas universidades enseñan los contenidos en el aula, pero tener contacto con empresas desde el comienzo te permite confirmar si este es el camino que querés seguir y visualizar tu futuro profesional”.
La actividad forma parte de una serie de experiencias impulsadas por la Facultad de Turismo y Hospitalidad que continuarán desarrollándose durante el año en distintas organizaciones y empresas del sector, con el objetivo de fortalecer la formación práctica y acercar a los estudiantes a los escenarios donde desarrollarán su carrera profesional.
