Visita al Puerto Norte Design Hotel para la formación de los futuros profesionales del Turismo y la Hospitalidad
Más de 60 estudiantes de la Facultad de Turismo y Hospitalidad de la Universidad Abierta Interamericana (UAI) realizaron una visita didáctica al Puerto Norte Design Hotel, ubicado en la exclusiva zona ribereña norte de la ciudad de Rosario. La actividad, coordinada por el docente de la asignatura Servicios Turísticos, licenciado Mauro Fakin, reunió a alumnos de segundo y tercer año de la Licenciatura en Turismo, de primer año de la Licenciatura en Hotelería y de tercer año de la Tecnicatura Universitaria en Gestión y Organización de Eventos.
Durante la jornada, los estudiantes pudieron observar en contexto real las operaciones de un hotel cuatro estrellas de diseño, trasladando al terreno las técnicas y competencias trabajadas en el aula. El recorrido incluyó los principales sectores operativos: recepción, reservas, ama de llaves, mantenimiento, alimentos y bebidas y spa, entre otros, lo que permitió a los estudiantes comprender la interacción y coordinación que exige la gestión hotelera en tiempo real.
El Puerto Norte Design Hotel se destaca por su propuesta arquitectónica y de servicio pensada para un público que combina turismo de placer y demanda corporativa. Sus salones adaptables y su oferta gastronómica de autor lo posicionan como un actor relevante en el segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), mientras que las vistas y la cercanía al río lo convierten en una opción atractiva para escapadas de fin de semana.
Según el Lic. Fakin, la visita permitió a los alumnos analizar con mayor profundidad el segmento corporativo y de ocio MICE, es decir la industria del turismo de negocios y eventos. “Identificaron estrategias de comercialización dirigidas tanto al turismo de placer, como al corporativo mediante los salones adaptables del hotel”, señaló. Los estudiantes trabajaron sobre cómo diseñar propuestas comerciales que integren paquetes de alojamiento, espacios para eventos y servicios complementarios como catering y actividades experienciales.
Otro eje central de la actividad fue el estudio de la estrategia de comunicación de marca. Los estudiantes analizaron cómo el branding de un hotel de diseño se entrelaza con el contexto cultural, gastronómico e histórico de Rosario, y cómo esa narrativa se traduce en la experiencia del huésped. Además, accedieron al modelo de gestión del establecimiento, evaluando la administración del personal y la toma de decisiones estratégicas, entre ellas la tercerización de la oferta gastronómica de autor y la coordinación entre áreas para mantener estándares internacionales de calidad.
El grupo vivenció el flujo completo de atención al cliente, desde el check-in hasta el check-out, conociendo los protocolos de servicio personalizado y los estándares de calidad aplicados en cada etapa. Esta observación directa permitió a los estudiantes identificar buenas prácticas en la atención, gestión de quejas, fidelización y control de calidad, aspectos clave para quienes se forman como futuros profesionales del sector.
La salida didáctica al Puerto Norte Design Hotel reafirma la importancia de complementar la formación teórica con experiencias prácticas en el terreno. Para los estudiantes, la posibilidad de observar procesos reales, dialogar con profesionales en actividad y analizar casos concretos enriquece la comprensión y prepara para una inserción laboral más sólida y consciente. La Facultad de Turismo y Hospitalidad de la UAI sostiene que este tipo de actividades son fundamentales para formar profesionales capaces de responder a los desafíos operativos y estratégicos de la industria turística y hotelera contemporánea.
