Visita Restaurant Hilda Sinclair
El pasado miércoles 13 de junio, los alumnos de la licenciatura en turismo de 3° año, sede Cisneros, realizaron una visita al restaurante Hilda Sinclair en el barrio de Palermo.
La actividad se realizó en el marco de la materia Organización y Administración Turística, Hotelera y Gastronómica II, del turno noche.
Allí, su propietaria y chef profesional Paula Danishewsky, brindó una charla sobre administración gastronómica, recursos humanos en gastronomía, claves para la preparación y realización del servicio, pautas de higiene alimentaria, almacenamiento de productos, entre otros temas.
Los alumnos pudieron analizar la información recibida con la posibilidad de observación, en los distintos espacios del local.
